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生蒸猪蹄的做法

时间:2019-05-14 21:46:25 来源:互联网 阅读:0次

生蒸猪蹄的材料:

净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,8角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。

生蒸猪蹄的做法:

1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。

2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。

3、砂锅用竹箅垫底,放入8角、肉桂、猪蹄。

4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。

美食天下菜谱温馨提示:

特点

油润光亮,味浓香醇,软烂可口。

操作提示

1定要刮净猪蹄皮上的油泥,以避免有异味。

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